منصّة كوليس منصة إخبارية فنية إجتماعية عربية مستقلة
الامتناع عن السكر كشفت دراسة حديثة عن نتائج مفاجئة تتعلق بالأنظمة الغذائية الخالية من السكر، بعدما أظهرت أبحاث أجريت على الفئران أن الامتناع الكامل عن سكر المائدة قد يؤدي إلى تغيرات غير مرغوبة في صحة الأمعاء والتمثيل الغذائي، رغم الاعتقاد السائد بأن تقليل السكر ينعكس دائماً بشكل إيجابي على الصحة.
دراسة الامتناع عن السكر تثير التساؤلات
أجرى باحثون في معهد دسمان للسكري بالكويت تجربة استمرت 16 أسبوعاً لمقارنة تأثير نظام غذائي قليل الدسم وخالٍ من السكر مع نظام غذائي مماثل يحتوي على السكر.
وشملت الدراسة مجموعتين من الفئران حصلتا على الكمية نفسها من السعرات الحرارية لضمان دقة النتائج.
وركز الباحثون على مراقبة مؤشرات التمثيل الغذائي، واستجابة الجسم للأنسولين، وصحة الأمعاء، إضافة إلى التغيرات التي تطرأ على البكتيريا النافعة الموجودة في الجهاز الهضمي.
نتائج الامتناع عن السكر على التمثيل الغذائي
أظهرت النتائج أن الفئران التي لم تتناول السكر واجهت صعوبات أكبر في تنظيم مستويات الجلوكوز بالدم مقارنة بالمجموعة الأخرى.
كما سجلت مؤشرات تدل على انخفاض حساسية الأنسولين وضعف قدرة الجسم على التعامل مع السكر، وهي عوامل ترتبط بزيادة احتمالات الإصابة باضطرابات التمثيل الغذائي.
ورغم عدم وجود فروق واضحة في الوزن أو كمية الطعام المستهلكة بين المجموعتين، لاحظ الباحثون تغيرات داخلية مرتبطة بكفاءة العمليات الأيضية لدى المجموعة التي اتبعت النظام الخالي من السكر.
الامتناع عن السكر وصحة الأمعاء
ومن أبرز الملاحظات التي سجلتها الدراسة حدوث تغيرات ملحوظة في ميكروبيوم الأمعاء، حيث انخفضت مستويات بعض أنواع البكتيريا المفيدة المعروفة بدورها في دعم صحة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهابات.
في المقابل، ارتفعت بعض أنواع البكتيريا المرتبطة بالحالات الالتهابية، وهو ما ترافق مع مؤشرات تدل على وجود التهاب في القولون وتغيرات أخرى أثرت في صحة الأمعاء بشكل عام.
هل الامتناع عن السكر مضر للإنسان؟
رغم النتائج المثيرة للاهتمام، شدد الخبراء على أن الدراسة أجريت على الفئران فقط، وما زالت بحاجة إلى مراجعات علمية وأبحاث إضافية قبل تعميم نتائجها على البشر.
وأكد متخصصون أن الأدلة العلمية الحالية لا تزال تدعم تقليل استهلاك السكريات المضافة ضمن نظام غذائي متوازن، خاصة للوقاية من السمنة والسكري وأمراض القلب.
كما ينصح الأطباء بالتركيز على تناول البروتينات والخضراوات وتقليل السكريات والكربوهيدرات المكررة ضمن خطة غذائية صحية ومستدامة.
اقرأ أيضًا: هل أصبحت سترات التبريد ضرورة وليست رفاهية؟ وما علاقة المنتخب الألماني بأزمة الاحتباس الحراري التي تهدد العالم؟
أنور العواضي
